[love- to-cook]

Salade met veldsla en biet, een favoriet!

Lekker en ook erg makkelijk. Als je zorgt dat je veldsla in je tuin of vensterbank hebt staan en altijd zo??n pakje voorgekookte bietjes in huis hebt, kan je altijd snel een slaatje maken!
Aantal: 2 Personen.

Ingrediënten:

 2 gekookte bietjes, gepeld;
 2 handjes (naar eigen inzicht) veldsla en/of rucola;
 1 augurk;
 Grie (geitenkaas en feta);
 Pijnboompitjes, of zonnebloem- en pompoenpitten en/of sesamzaad.

Voor de dressing:

 2 el olijfolie.;
 1 el appelciderazijn (of citroensap);
 1 tl tamari (+ evt. ½ tl kelp);

 Facultatief maar erg lekker: beetje gember sap (gewoon even raspen op een fijne rasp en dan hoeveelheid van een flinke tl boven de dressing uitknijpen);
 Facultatief: knoflook;
 Facultatief: heel fijngesneden peterselie;
 Facultatief: 1 tl mierikswortelpasta, ook heel lekker!

Bereiding:

Dressing maken, veldsla goed wassen en uit laten lekken, bieten in blokjes snijden, Grie in blokjes snijden, augurk in plakjes snijden, pitjes even roosteren, en dan alles door elkaar husselen, pitjes erop, lekker!

Eet smakelijk.

Bron: http://www.roosgoesgreen.nl/