[love- to-cook]

Aardbeiensaus.

ingrediënten:

2 kg aardbeien;
6 à 7 citroenen;
4 flinke eetlepels rode bessenconfituur;
1 kopje grenadine siroop (± 2 dl);
een scheutje likeur "Fraise des bois".

Bereiding:

Snijd 1 kg aardbeien klein en pureer ze samen met de andere ingrediënten.
Voeg er de rest van de aardbeien in stukken bij en vries de saus in porties in.
Deze saus is lekker fris en kan zowel koud als lauw worden geserveerd.

Opmerking:
Een aftreksel van de gedroogde jonge bladen van het bosaardbeienplantje wordt nog steeds als een heilzame en geurige thee genuttigd. De verse blaadjes van de bosaardbei worden ook wel door salades gemengd. In Frankrijk wordt van bosaardbeitjes de bekende likeur Fraise des Bois gemaakt.

Smullen maar!

Bron: http://www.top-recept.nl/