[love- to-cook]

Ovenschotel met schol, courgette en tomaat.

Ingrediënten voor 2 personen:

-300 g scholfilet;
- 2 tl viskruiden;
- 350 g courgette;
- 1 tl Italiaanse keukenkruiden;
- evt. zout;
- peper;
- 3 tomaten in plakjes;
- klein scheutje soya room [alpro soya cuisine].

Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225° C.

Bereiding:

Vis inwrijven met viskruiden. Courgette in plakjes snijden. Bestrooien met Italiaanse keukenkruiden. Achtereenvolgens in [ingevette]ovenschaal leggen: helft van courgette, helft van vis, plakjes tomaat rest van courgette, rest van vis en rest van tomaat. De soyaroom erover schenken en in midden van oven in ± 30 minuten gaar laten worden.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.mijnreceptenboek.nl/