[love- to-cook]

ZOET/ZURE SAUS.

klein blikje tomatenpuree;
1 eetlepel tomatenketchup;
1 dl wijnazijn;
5 dl water;
2 eetlepels maïzena of Tartex Vegabin;
druppeltjes vloeibare zoetstof naar smaak.


Bereiding:

Breng het water met de wijnazijn aan de kook. Voeg zodra het kookt de tomatenpuree en ketchup toe. Voeg daarna de zoetstof toe.
Maak van de maïzena met 4 eetlepels water een papje. Voeg al roerende met een garde de maïzena toe tot de saus de gewenste dikte heeft.

Als je het niet in één keer op wilt/kunt opeten, kun je het in een goed schoongemaakte pot ongeveer 3 maanden in de
koelkast bewaren.

Ik gebruik het zelf altijd in combinatie met heel veel groente die ik eerst beetgaar kook in een beetje bouillon. Een klein stukje kip in stukjes ook al voorgegaard in de bouillon. Dan de wok heet laten worden. Beetje olie en alvast een beetje saus. Dan de groenten en kip erin en roerbakken. Na ongeveer een minuut of 3 de rest van de saus erbij.

Super lekker met mihoen.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.ah.nl/