[love- to-cook]

Amandelselderie kipsalade.

Klaar in 10 minuten.

Ingrediënten:

Porties: 2

60 gr witte amandelen zonder vlies;
4 eetlepels mayonaise;
1 eetlepel citroensap;
versgemalen zwarte peper naar smaak;
280 gr gekookt kippenvlees, gesneden;
1 tak selderie, gesneden.

Bereiding:

De amandelen op een middelhoog vuur in een koekenpan roosteren. Houd ze voortdurend in beweging, ze branden snel aan.

Vermeng in een middelgrote kom mayonaise, citroensap en peper. Schud het vervolgens door het mengsel met kip, amandelen en selderie. Serveren op een groene salade of tussen een sandwich.

Eet smakelijk.

Bron: http://allrecipes.nl/