[love- to-cook]

Griekse salade.

Ingrediënten:

6 tomaten (pomodori's);
1 ui (rood);
1 komkommer;
185 gr olijven;
200 gr veganistische feta (bv. van soja biofun);
½ theelepel oregano.


Bereiding:

Snijd de tomaten en komkommer in dunne plakjes en de ui in ringen.
Meng ze samen met de olijven in een kom. Breng op smaak met peper, zout en kruiden.
Meng als laatste de veganistische fetablokjes door de salade. Besprenkel de salade met olijfolie.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.biteback.org/