[love- to-cook]

TOMATENSALADE MET TONIJN (El Moje).

Benodigdheden:

2 eieren;
2 grote tomaten in stukken;
1 uitgelekt blikje tonijn in stukken (185 gr);
1 kleine rode ui in dunne ringen;
10 gehalveerde zwarte olijven;
3 eetlepels olijfolie;
1 eetlepel (witte wijn-) azijn;
zout en peper;
2 fijngesneden teentjes knoflook;
1 eetlepel fijngesneden peterselie.

Bereiding:

Kook de eieren in ca. 7 minuten hard en snijd ze in partjes. Meng het ei, de tomaat, de tonijn, de ui en de olijven. Roer een dressing van de olie, de azijn, zout, peper, de knoflook en de peterselie en schenk dit over de tomatensalade.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.tournedos.nl/