[love- to-cook]

Een eenvoudige salade, die snel bereid is.

Bereidingstijd: 15 minuten.
Aantal personen: 4.

Ingrediënten:

4 trostomaten;
1 komkommer;
2 rode uien;
bosje bladpeterselie;
1 citroen;
3 eetlepels olijfolie extra vergine;
versgemalen zwarte peper naar smaak;
zout naar smaak.

Bereiding:

Snijd elke tomaat in doormidden en vervolgens in dunne plakjes.
Snijd de komkommer in plakjes.
Snijd de kop en kont van de rode ui en daarna verticaal doormidden.
Verwijder de droge vellen en snijd de rode ui in zeer dunne ringen.
Hak de peterselie fijn.
Meng deze 4 ingrediënten met elkaar.
Pers de citroen uit en klop het citroensap samen met het zout en de zwarte peper stevig en goed door elkaar.
Schenk de dressing over de salade.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.kraotach.nl/recepten/