[love- to-cook]

Een zalige ovenschotel met gevulde tomaat.

Ingrediënten:

4 grote tomaten;
¼ groene paprika;
100 gram ham;
1 ei;
50 gram geraspte kaas;
scheutje sojaroom of koffieroom;
zout;
peper.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd een kapje van de tomaten af en hol de tomaten uit met een theelepel. Bewaar de inhoud van de tomaten. Snijd de ham en paprika in kleine stukjes.

Klop het ei los met de room en peper. Schep de tomateninhoud, ham, paprika en kaas door elkaar.

Vul de tomaten met dit mengsel en zet ze in een ovenschaal. Schenk wat kookvocht op de bodem en bak de tomaten in 30 minuten en de oven goudbruin en gaar. Wat er niet inpast, naast de tomaten leggen.

Eet smakelijk.

Bron:www.drfrank.nl/