[love- to-cook]

Lekkere hapjes voor een zonnige dag.

Camembert uit de oven met rozemarijn.

2 personen (lunchgerecht).

Ingrediënten:

1 doosje camembert ;
olijfolie;
zeezout grof;
takje verse rozemarijn (bakje à 15 gr).

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de witte bovenkant van de camembert eraf. Bedruppel de kaas met wat olijfolie, bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper en verdeel de naalden van de rozemarijn erover. Zet het kaasje, met doosje en al 8 min. in de oven en serveer warm.

Lekker met radijs.
Ook lekker met wat grof gehakte walnootjes.

TONIJN IN BLIK MET OUDE KAAS KAPPERTJES EN RODE UI:

Verwarm de oven tot 180°C. Wrik de inhoud van een blikje tonijn goed los met een vork. Bestrooi met gesnipperde rode ui en geraspte oude kaas en leg er wat kappertjes op. Zet het blikje 10 min. in de oven en serveer direct.

ROQUEFORTDIP MET WITLOF:

Klop 100 gr Roquefort los, 4 el mascarpone of zure room en breng op smaak met peper. Pluk mooie blaadjes van de witlof en serveer ze als lepels bij de dip.

TUINBOONTJES FIJN MET FETA:

Kook (diepvries) tuinboontjes fijn 5 min. in een steelpannetje. Giet af en giet er een scheut olijfolie over. Verbrokkel de feta en strooi het over de boontjes. Maak af met wat Chili- en paprikapoeder.

CHORIZO MET VENKEL EN (SHERRY)AZIJN:

Snijd 1 venkel in stukjes (bewaar het groen). Verwarm 1 fijn gesneden Chorizo 5 min. in een koekenpan. Voeg de venkel toe en verwarm nogmaals een paar min. Maak af met een scheutje (sherry) azijn, fijn gehakte rode peper en het venkelgroen.

PARMEZAANSE KLETSKOPPEN MET CHILIDIP:

Verwarm de oven tot 200°C. Rasp 200 gram Parmezaanse kaas. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak hierop dunne cirkels van kaas. Verwarm 5 min. en laat het vervolgens afkoelen. Haal de kletskoppen voorzichtig van de bakplaat af en serveer met tomaten Chilisaus of andere dip
.
KNOFLOOKCHAMPIGNONS MET HAM EN ROOMKAAS:

Verwarm de oven tot 180°C. Besmeer een bakplaat met boter en leg hierin champignons, repen ham en knoflook. Schep er een paar el. roomkaas door en zet 15 min. in de oven. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi evt. met vers kruid, zoals peterselie.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.top-recept.nl/