[love- to-cook]

Caprese: als lunch, tussendoortje of borrelhapje.

Ingrediënten:

1 gesneden tomaat;
¼ kopje mozzarella;
1 eetlepel olijfolie;
2 eetlepels gehakte basilicum;
Zout en peper naar smaak toevoegen.

Bereiding:

Snijd de tomaat in plakjes. Je kunt ook 10 tot 15 cherrytomaten gebruiken.
Snijd de verse mozzarella in plakjes die precies op de plakjes tomaat passen.
Besprenkel met olijfolie, basilicum, zout en peper.

Husselen en genieten maar!

Voedingswaarden per portie:

Netto koolhydraten: 3 gram;
Vezel: 1,2 gram;
Eiwitten: 4,3 gram;
Vet: 4,6 gram ;
Calorieën: 74.

Bron: http://www.veendaler.nl/