[love- to-cook]

SLANK BLIJVEND TOETJE.

Nodig voor 4 glaasjes:

Ingrediënten:

250 gr rabarber;
Zoetstof naar smaak ;
250 gr magere yoghurt (bv. Alpro soya naturel);
eventueel snufje kardamom of gemberpoeder.

Bereiding:

Was en snijd de rabarber in gelijke stukjes. Doe de rabarber in een pan met aanhangend water, kardamom of gemberpoeder. Deksel er op en zachtjes 10 minuten laten gaan. Laat afkoelen, en wat suiker/zoetstof toevoegen. Nu in de ijskast goed koud laten worden.

Schenk in mooie glazen of schaaltjes, daar overheen de magere yoghurt.

Desgewenst nog wat amandelschilfers, kaneel of cacao, net wat je lekker vindt.

Eet smakelijk!