[love- to-cook]

GRANITA VAN AARDBEI, WATERMELOEN EN RODE PEPER:

Fase 2 i.v.m. de fruitsuikers (Fructose).

Ingrediënten voor 4 personen.

1 doosje aardbeien ;
500 gr watermeloen;
1 Spaanse peper;
wat zoetstof;
1 snufje zout.

Bereiding:

Haal de kroontjes van de aardbeien en de schil van de meloen. Haal de pitjes uit de peper en snij de peper in stukjes. Doe de aardbeien en meloen met de zoetstof, de peper en het zout in een keukenmachine en pureer helemaal fijn. Doe deze massa in een lage schaal en zet in de vriezer. Schraap na een half uur de eerste kristallen los. Doe dit een keer of drie steeds na een kwartier zodat de schaal vol zit met mooi roze schaafsel. Zet de glazen koud. Doe wat granita in de glazen, decoreer met meloen of limoen.