[love- to-cook]

Mexicaanse Hamburgers.



Ingrediënten voor vier hamburgers:

Het "deeg" uit het recept voor "Bloemkoolbroodjes";
½ el Mexicaanse kruiden;
500 gram gehakt;
½ rode paprika;
1 ui;
1 eetlepel Mexicaanse kruiden;
1 ei;
2 el kokosmeel;
zeezout naar smaak;
vet om in te bakken;
4 tomaten;
2 eetlepels mayonaise;
optioneel; 2 el verse koriander;
blaadjes sla.

Mexicaanse kruiden:

1 tl Chili poeder;
1 tl knoflook poeder;
1 tl uien poeder;
½ tl oregano;
2 tl paprika poeder;
1½ tl gemalen komijn;
½ tl zeezout;
½ tl zwarte peper;
snuf kaneel;
snuf nootmuskaat;
Meng alles doorelkaar en bewaar in een goed afgesloten blik of glazen potje.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C.
Maak het "deeg" voor de bloemkoolbroodjes volgens recept en voeg hieraan een ½ el Mexicaanse kruiden toe.

In plaats van bolletjes maak je echter 8 platte schijven zo groot als je handpalm en niet dikker dan 1 cm. Bak de "hamburgerbroodjes" in ongeveer 10 à 15 goudbruin en gaar.
Snijd de paprika en ui in fijne stukjes.
Meng het gehakt met de paprika, ui, Mexicaanse kruiden, ei en kokosmeel. Breng verder op smaak met zeezout.

Vorm van het gehaktmengsel 4 hamburgers en bak of grill ze gaar.
Snijd de tomaten in kleine stukjes en meng met de mayonaise en eventueel de verse koriander.
Bouw de hamburgers nu op. Begin met een bloemkool "broodje", beleg deze met sla, leg hier de hamburger op, de tomatensalsa en vervolgens nog een bloemkool "broodje".
Herhaal dit voor alle vier de hamburgers.

Een simpele tomatensalsa geeft een lekkere frisse smaak bij de pittige hamburgers.
Van de grill zijn ze dubbel zo lekker.

https://www.weegclub.nl/forum/paleo-bloemkool-broodjes-t48256.html

Eet Smakelijk!!

Bron: http://www.paleorecepten.nl/

Laatst aangepast door love- to-cook op zo 28 dec 2014 15:26, in totaal 2 keer bewerkt

[Li0706]

Dit lijkt me wel iets voor zondag

_________________