[love- to-cook]

Slim Rijst schotel.

Een zeer eenvoudig maar toch erg lekker rijstgerecht.

Ingrediënten:

66 gram Slim Rijst;
150 gram kipfilet;
1 kleine witte ui;
1 rode paprika;
1 teentje knoflook;
½ theelepel cayennepeper poeder;
½ theelepel paprikapoeder;
2 lente-uien;
verse peterselie;
peper en zout.

Bereiding:

Snijd de kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 2 cm en breng deze op smaak met zout en peper of kipkruiden. Giet een scheut olijfolie in een wok en bak de kipblokjes totdat deze gaar zijn. Snijd ondertussen de paprika in kleine blokjes en snipper het uitje. Snijd ook het teentje knoflook heel fijn of gebruik hiervoor een knoflookpers. Als de kip gaar is, schep je deze in een bakje en voeg je eventueel nog een beetje olijfolie toe aan de wok. Bak nu de paprika, met het uitje, de knoflook, cayennepeper poeder en het paprikapoeder en aan in dezelfde pan.

Snijd ondertussen de lente-uien in kleine stukjes van ongeveer 1 cm lang. Als de paprika een beetje zacht is geworden, voeg je de kip, en lente-uien toe. Roer dit even goed door. Bak in de tussentijd de Slim Rijst zoals vermeld op de verpakking. Voeg na ongeveer 2 minuten ook de rijst toe. Meng alles nogmaals goed door elkaar en zet eventueel de deksel nog even op de pan zodat alles lekker op temperatuur kan komen. Roer af en toe nog goed door. Na een paar minuten is het klaar om geserveerd worden.


Eet smakelijk.

P.S. Waar verkrijgbaar?

Slim pasta, rijst en noodles zijn verkrijgbaar in vijf varianten:

Spaghetti, penne, fetuccine, noodles en rijst.

Te koop bij diëtisten, Jumbo, alle vestigingen van De Tuinen, DA Drogisterijen, G&W Gezondheidswinkels, Vitaminestores en online via http://www.slimpasta.nl/webshop