[love- to-cook]

Gemarineerde aubergines.

Ingrediënten:

1 aubergine;
5 el rode chilisaus (glazen fles);
4 el ketjap Asin;
5 el Japanse sojasaus (Kikkoman);
1 teentje knoflook;
1 snufje cayennepeper;
2 el zonnebloemolie.

Bereiding:

Pel de knoflook en hak of stamp fijn. Meng met de overige ingrediënten en roer goed door.

Doe de marinade in een schaal. Snijd de aubergines in plakken van 7 mm dikte en dompel ze in de marinade. Laat zeker 10 minuten staan en gril ze dan op de bbq aan beide kanten gaar. Grote plakken aubergine halveren voor het marineren.

Eet smakelijk.

bron: http://www.trotsetuinders.nl/