[love- to-cook]

Spaanse Gazpacho. Dr. Frank.

Ingrediënten:

600 gram tomaten;
½ komkommer;
grote ui;
1 rode paprika
2 teentjes knoflook;
½ dl rode wijnazijn;
½ dl olijfolie;
zout en peper;
eventueel broodkruim;
eventueel aanlengen met water.

Bereiding:

Alle groenten, azijn en olijfolie met staafmixer pureren. Naar smaak zout, peper en water en eventueel broodkruim toevoegen.

Voor de garnering kun je nog blokjes of plakjes komkommer, tomaat of paprika toevoegen. Lekker als het heel warm weer is!

Eet smakelijk.

Bron: http://stichtingsamensterk.nl