[NinaM]

LC aardbeien ijsjes



Ingrediënten:

12 - 18 walnoten
Pakje kokosmelk 200 ml
Bakje verse aardbeien
4 el Griekse yoghurt / kwark
1 schepje vanilla shake (Atkins, Modifast, Daily Diet etc.)
Water

Overige benodigdheden: keukenmachine of blender, scherp mesje, 6 ijsstokjes (of 3 wasknijpers) en 6 kleine ronde plastic bakjes (bijv. van hüttenkäse)

Aardbeien wassen, ontkronen en in de mengkom van blender / keukenmachine doen

Kokosmelk, 1 maatschepje vanilla shake, 4 el Griekse yoghurt en scheutje water toevoegen

Blenderen op hoge stand totdat je een luchtige roze shake overhoudt

6 plastic bakjes vullen met 2 - 3 walnoten per bakje

Vul ieder bakje met de aardbeien shake; tot net onder de rand

Houten ijsstokjes zijn in de winkel te koop, maar je kunt evt. ook 3 wasknijpers uit elkaar halen en in het midden in de ijsjes zetten

Alle bakjes een paar uur in de vriezer en dan worden het ijsjes

Om ze makkelijk uit de vorm te krijgen eventjes paar sec. op de kop onder de hete kraan houden, dan laten ze heel makkelijk los