[love- to-cook]

Paleo Temaki Sushi.



Ingrediënten:

Voor de Zalmvulling (8 stuks):

2 norivellen;
stukje zalm ?? gegaard en in stukjes;
1 avocado, fijngeprakt;
dunne reepjes wortel en bleekselderij
optioneel; Coconut Aminos (je kunt ook sojasaus gebruiken).

Voor de Tonijnvulling (8 stuks):

2 norivellen;
1 blikje tonijn (op waterbasis of op olijfolie basis);
2 el mayonaise;
peper en zout naar smaak;
dunne reepjes wortel en komkommer;
optioneel; Coconut Aminos (je kunt ook sojasaus gebruiken).

Voor de Omeletvulling (8 stuks):

2 norivellen;
1 ei;
½ el kokosmelk;
peper en zout naar smaak;
peterselie;
paprikapoeder;
1 avocado, fijngeprakt;
dunne reepjes tomaat (gebruik alleen het vruchtvlees);
optioneel; Coconut Aminos (je kunt ook sojasaus gebruiken).

Bereiding.

Zalmvulling:

Knip de norivellen in vier stukken.
Besmeer 1/3 van het vel met de geprakte avocado.
Verdeel de reepjes wortel en bleekselderij over de avocado.
Verdeel de zalm over de groenten.
Besprenkel eventueel met wat Coconut Aminos.
Neem de onderste hoek van de nori, aan de kant van de vulling en begin vanaf hier een rolletje te maken in de richting van de vulling, schuin naar boven. Rol dan door tot je een mooi hoorntje hebt.
Plak het losse puntje van de nori vast met een klein beetje avocado, zodat je temaki sushi in elkaar blijft zitten.

Tonijnvulling:

Maak een tonijnsalade van de tonijn en mayonaise en breng op smaak met peper en zout.
Knip de norivellen in vier stukken.
Besmeer 1/3 van het vel met de tonijnsalade.
Verdeel hier de reepjes wortel en komkommer over.
Besprenkel eventueel met wat Coconut Aminos.
Oprollen, zoals hierboven!

Omeletvulling:

Kluts het ei met de kokosmelk en breng op smaak met de peper, zout, peterselie en paprikapoeder.
Bak hier een klein omelet van en snijd deze vervolgens in dunne reepjes.
Knip de norivellen in vier stukken.
Besmeer 1/3 van het vel met de geprakte avocado.
Verdeel de reepjes omelet over de avocado en leg hier de reepjes tomaat overheen.
Besprenkel eventueel met wat Coconut Aminos.
Oprollen, zoals hierboven!

Eet smakelijk.

P.S. Norivellen kun je uiteraard bij de toko kopen, maar ook bij de AH en de Vomar.

Bron: http://www.paleorecepten.nl/