[love- to-cook]

Bloemkool Wortel Kruiden Stamppot.

Dit lekkere recept zou perfect zijn als bijgerecht bij de Paleo Steak.



Ingrediënten voor 2 à 3 porties:

1 hoofd van bloemkool (gewassen en gesneden in roosjes);
3 middelgrote wortelen (in stukjes gesneden);
1 zoete ui (fijn gesneden);
2 teentjes knoflook (fijn gehakt);
1 eetlepel verse rozemarijn (fijn gehakt);
1 eetlepel verse tijm (fijn gesneden);
2 eetlepels olijfolie;
zout en peper naar smaak.

Bereiding:

Kook water in een grote pan, voeg bloemkool en wortelen toe, breng op smaak met zout en peper en kook tot de groenten zacht is (ongeveer 10 tot 12 minuten).

Verhit een pan met 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook en kruiden tot de ui glazig is. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Zet opzij.
Doe de bloemkool, wortelen, gebakken ui, knoflook, kruiden, en 1 eetlepel olijfolie in de keuken machine. Breng op smaak met peper en zout als dat nodig is.

Garneer met extra verse tijm of rozemarijn en serveer met https://www.weegclub.nl/forum/paleo-steak-t48413.html#2091358

Bron: http://www.paleorecepten.nl/

Eet smakelijk.