[love- to-cook]

Perzik mango "Chutney".

Dit bijgerecht is perfect met een hamburger, kip of zelfs zalm.

Ingrediënten voor 2 à 3 porties:

2 eetlepels ghee;
6 uien, fijn gehakt;
3 perziken, in blokjes gesneden;
1 mango, in blokjes;
1 teentje knoflook, geperst;
1 eetlepel sinaasappelsap;
1 eetlepel appelazijn;
½ theelepel geraspte gember;
¼ theelepel rode peper vlokken;
schil van 1 sinaasappel.

Bereiding:

In een kleine pan op middelhoog vuur, combineer je de ghee, en de gehakt plus ui. Bak dit een paar minuten.
Voeg de perzik, mango, knoflook, sinaasappelsap, appel cider azijn, gember, rode peper vlokken en sinaasappelschil toe.
Zet het vuur laag en blijven sudderen tot het fruit zacht is maar niet overdreven papperig.

Gebruik de chutney over hamburgers of karbonades, kip of zelfs zalm.

https://www.weegclub.nl/forum/kokos-burger-met-een-lekkere-tropische-smaak-t48411.html

Bron: http://www.paleorecepten.nl/

Eet smakelijk.