[love- to-cook]

Hartige salade van banaan, mango en verse gember. Fase 2, Dr. Frank.

Ingrediënten:

1 mango;
1 banaan;
2 avocado's;
een stukje verse gember van 2 cm;
2 el citroensap;
vers gemalen peper naar smaak;
100 gram geitenkaas.

Bereiding:

Schil de mango, ontdoe van de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Leg in een schaal en voeg de banaan in schijfjes gesneden toe. Ontdoe ook de avocado??s van de pit en schil, en snijd blokjes. Voeg toe aan de rest.

Verdeel het citroensap over de vruchten en meng goed. Schil de verse gember en hak of rasp zo fijn mogelijk. Voeg samen met de vers gemalen peper toe aan de salade, schep even om en brokkel als laatste de geitenkaas over de salade.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.culy.nl/