[love- to-cook]

Spinazie, komkommer en kwark smoothie.

Ingrediënten voor 2 personen:

300 gram spinazie;
½ komkommer;
½ ui;
250 gram magere kwark;
100 ml water;
½ limoen, het sap;
7,5 gram koriander;
beetje zout;
beetje peper.

Bereiding:

Doe als eerste de 250 gram kwark samen met de 100 ml water in de blender om deze groene smoothie te maken. Voeg er vervolgens een groot deel van de spinazie aan toe. Zet de blender aan, bij voorkeur op een ijsblokjes stand. Wacht tot het grootste deel van de spinazie fijn gehakt is en voeg dan de rest van de spinazie toe samen met koriander. Zet de blender weer op de ijsblokjes stand. Net zo lang totdat alle blaadjes goed fijn gehakt zijn. Op deze manier blend de groene smoothie straks beter.
Voeg nu de halve komkommer toe samen met de halve ui.
Knijp de halve limoen uit boven de blender en strooi er wat peper en zout bij.

Zet de blender aan en blend het geheel tot een egale groene smoothie.

Geniet ervan.

Bron: www.supersnelgezond.nl