[love- to-cook]

Kapucijners met gehakt/tomatensaus.

Ingrediënten:

1 pot jonge kapucijners;
2 rode uien, gesnipperd;
2 geperste teentje knoflook;
1 blikje tomatenpuree;
200 gr rundergehakt;
1 takje rozemarijn;
1 blaadje laurier;
1 el oregano;
1 blik tomatenblokjes;
125 ml crème fraîche;
2 el fijngehakte peterselie.

Bereiding:

Bak de ui en knoflook 5 minuten in olijfolie.
Voeg het gehakt toe en bak tot het begint te verkleuren.
Voeg de tomatenpuree en kruiden toe en bak 1 min. op hoog vuur.
Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en breng de saus aan de kook.
Roer de kapucijners door de saus en breng op smaak met zout en peper.
Laat 20 min. zachtjes stoven.
Roer de crème fraîche, peterselie, zout en peper door elkaar.
Schep de kapucijners op diepe borden en serveer met de crème fraîche.

Eet smakelijk.

Bron: http://kokeneneteninbaambrugge.blogspot.nl/