[love- to-cook]

Gegrilde zalm met avocado saus. Hoofdgerecht.



Ingrediënten voor 6 porties:

2 avocado's, gepeld, pit verwijderd en in blokjes gesneden;
2 teentjes knoflook, fijn gehakt;
1 el citroensap;
3 el griekse yoghurt;
900 gr zalmfilets;
2 tl gedroogde dille;
2 tl citroenpeper;
zout en peper naar smaak.

Bereiding:

Verwarm het grillapparaat of de barbecue en vet het rooster in met olie.

Pureer in een kom de avocado met de knoflook, yoghurt en citroensap. Breng de saus op smaak met zout en peper.

Wrijf de zalmfilets in met dille, citroenpeper en zout. Leg ze op de grill en bak ze 15 minuten. De zalmfilets zijn klaar als de zalm makkelijk uit elkaar valt als je erin prikt met een vork. Serveer de zalmfilets met de avocado saus.


Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 394 kcal;
Eiwitten: 32,7 gram;
Vetten: 26,9 gram;
Koolhydraten: 6,8 gram.

Eet smakelijk.

Bron: http://koolhydraatarmerecepten.info/