[love- to-cook]

Amoroso salade.

Ingrediënten voor 4 personen:

500 gram Amoroso cocktail trostomaten;
100 gram reepjes ontbijtspek;
100 gram Leerdammer kaas;
4 takjes verse oregano;
5 eetlepels olijfolie;
2 eetlepels balsamico azijn;
1 sjalotje, fijngesneden;
2 theelepels honing;
evt. wat zout
peper.

Bereiding:

Snijd de gewassen tomaten in plakjes. Bak het ontbijtspek knapperig en goudbruin. Snijd de Leerdammer kaas in blokjes. Haal de blaadjes van de takjes oregano. Klop een dressing van de olijfolie, de balsamico azijn, het sjalotjes, de honing en zout en peper. Meng de dressing door de plakjes tomaat in een slakom. Strooi de spekjes, de kaas en de oregano over de tomaten.

Lekker met evt. Turks brood.

Eet smakelijk.

Bron: http://mediabank.thegreenery.com/