[love- to-cook]

Chinese krabbetjes met Chilisaus.



Ingrediënten voor 4 personen:

3 bouillonblokjes (runder);
1 kilo spareribs;
2 teentjes knoflook;
2 eetlepels sojasaus;
1 eetlepel droge sherry;
theelepel zout;
1 theelepel 5 kruidenpoeder;
1 eetlepel honing (vloeibare);
1 dl chilisaus (sweet).

Bereiding:

Breng 1½ liter water met de bouillontabletten aan de kook en laat de spareribs 30 minuten op een heel laag vuur koken. Neem ze uit de pan en laat ze goed uitlekken.

Pel intussen de teentjes knoflook. Roer de sojasaus met de sherry, het zout, het vijfkruidenpoeder en de honing door elkaar en pers de knoflook erboven uit.

Dep de spareribs droog, leg ze in een ruime schaal en bestrijk ze met de marinade. Laat het vlees afgedekt in de koelkast 1 uur marineren.

Dep de spareribs droog. Tien minuten in een hete oven van 200°C. Serveer de spareribs met de Chilisaus.

Voedingswaarde per persoon:

Energie (kcal) 725;
Eiwit (gram) 46;
Vet (gram) 52;
Verzadigd vet (gram) 21;
Koolhydraten (gram) 18;
Vezels (gram) 0,20.

Lekker met een oosterse salade van wortel, sperziebonen en taugé.

Bron: http://www.vlees.nl/

Laatst aangepast door love- to-cook op ma 07 dec 2015 12:56, in totaal 1 keer bewerkt