[love- to-cook]

Hele bloemkool met spek en room.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 eetlepel boter;
2 rode uien, gehalveerd en in dunne plakjes;
4 teentjes knoflook;
200 ml slagroom of crème fraîche;
1 kleine bloemkool;
10 plakjes ontbijtspek.

Bereiding:

Verhit de boter in een ruime pan waar straks ook de bloemkool in past. Fruit de ui en knoflook ongeveer 5 minuten op een matig vuur.

Schenk de crème fraîche bij de ui en knoflook in de pan en leg er de bloemkool in. Strooi wat zout en peper over de bloemkool en leg de plakjes spek er mooi bovenop.

Stoof de bloemkool afhankelijk van de grootte in 20 à 30 minuten zachtjes afgedekt gaar. Een kleine bloemkool is ongeveer in 20 minuten gaar. Een flinke bloemkool mag rustig 30 minuten of langer garen.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.okokorecepten.nl/