[love- to-cook]

Varkensvlees in hazelnootkorstje.



Ingrediënten:

varkensschnitzel of karbonade;
peper en zout;
eventueel jonge kaas om te vullen;
ei;
gemalen hazelnoten (of hazelnotenmeel);
olijfolie.

Bereiding:

Snijd de ribkarbonades open zoals een boek en doe er wat geraspte kaas tussen.
Bestrooi het vlees met peper en zout.
Haal het vlees door een losgeklopt ei en vervolgens door de gemalen hazelnoten.
Bak het vlees op middelhoog vuur in olijfolie tot het een goudbruin korstje heeft.

Eet smakelijk.

Bron: http://watikgegetenheb.blogspot.nl/