[NinaM]

Mini Frittatas... lekker als bijgerecht of als hapje bij de borrel!



Klop 7 eieren en 2 eetlepels melk met wat zout en peper. Vet een muffinvorm voor 12 stuks in (of gebruik een siliconen muffinvorm, deze hoef je niet in te vetten!).
Voeg je favoriete vulling toe, bijvoorbeeld bleekselderij met verse munt, geitenkaas, gerookte zalm, gebakken champignons, bacon, geraspte kaas, kerstomaatjes of paprika en verdeel hierna het eimengsel over de holten.
Bak in 15-20 minuten in de oven op 180°C krokant en goudbruin. Laat ze iets afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.





Bron: http://www.welke.nl/photo/marga.nijhuis.3/Mini-fritta-s-als-hapje-bij-de-borrel-Klop-7-eieren-en-2-eetlepels.1405064891