[love- to-cook]

Chocolade truffels.

Ingrediënten chocolade truffels:

1 avocado;
250 gram pure chocolade. Cote Dôr heeft pure chocolade van meer dan 85% cacao;
2 eetlepels cacao poeder.

Bereiding:

Hak de helft van de chocolade grof, tot het kleine stukjes zijn.
Smelt de andere helft van de chocolade in de magnetron of au bain marie.
Schep de avocado uit de schil en meng met de gesmolten chocolade. Prak de avocado door de chocolade heen, zodat er geen klontjes meer in zitten.
Wacht tot het avocado/chocolademengsel op kamertemperatuur is en roer de stukjes fijn gehakte chocolade erdoor.
Zet minimaal een uur in de koelkast.
Schep met een theelepel steeds een portie uit de kom en rol er balletjes van tussen je handen. Haal elk balletje door het cacaopoeder, dat je het beste even in een kommetje kunt doen.

Eet direct of bewaar de truffels in de koelkast totdat je ze gaat eten.

Bron: http://www.ilovehealth.nl/