[love- to-cook]

Zuurkool met bloemkool.

Ingrediënten:

1 flinke bloemkool;
1 zakje kruidenzuurkool (gekookt);
1 rood pepertje;
crème fraîche naar smaak;
zelf geraspte extra belegen kaas;
zelf geraspte komijnekaas;
1 rookworst;
spekjes.

Bereiding:

Kook de bloemkool gaar. Bak de spekjes, pepertje erbij en even mee fruiten. Pureer de bloemkool met de staafmixer en voeg naar smaak crème fraîche toe. Schep de zuurkool, spekjes en pepertje erdoor en naar smaak peper en zout. Doe het geheel in de ovenschaal, bestrooi royaal met kaas. Even gratineren en klaar. Serveer met rookworst. Zuurkool magnetron:10 minuten op 500 Watt.

Bron: http://www.lowcarbrecepten.nl/