[love- to-cook]

Kipblokjes met spek.

Ingrediënten:

250 gr gerookte kipfilet;
150 gr plakjes gerookte ontbijtspek;
2 eetlepels zonnebloemolie.

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes. Rol om elk kipblokje een plakje spek en zet dat vast met een cocktailprikker. Verhit de olie in een koekenpan. Leg de kiprolletjes in de pan en bak het spek knapperig en lichtbruin. Draai de rolletjes tijdens het bakken regelmatig om. Laat de rolletjes even uitlekken op keukenpapier.

Is heel lekker op je salade en ook als hapje tussendoor.

Bron: http://www.lowcarbrecepten.nl/