[love- to-cook]

Ovenschotel met kippengehakt en courgettes.

Ingrediënten:

500 gr kippengehakt;
2 grote courgettes;
50 gr boter;
50 gr bloem;
volle melk (op het gevoel, naargelang de dikte van de saus);
125 gr gemalen kaas.

Bereiding:

Bak het kippengehakt in een pan. Bak de courgettes daarna in dezelfde of tegelijkertijd in een andere pan. Verwarm de oven voor op 200°C. We maken eerst een roux om de kaassaus te binden. Smelt hiervoor de boter in een pan. Wanneer deze gesmolten is, voeg je de bloem er in één keer bij en roer je tot je een soort van deeg bekomt. Voeg een klein beetje melk toe en roer de klonters eruit. Voeg meer melk toe en laat eventjes koken. Roer constant! Voeg nu de helft van de gemalen kaas toe en roer het eronder. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Neem een ovenschotel en doe het gehakt erin. Leg hierop de courgettes en overgiet met de kaassaus. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas. Zet de ovenschotel zo??n 15 à 20 minuten in de oven.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën: 509;
Eiwitten: 41,0 gr;
Koolhydraten: 18,8 gr;
Vetten: 29,8 gr.

Bron: http://www.koolhydraatarmerecepten.be/