[love- to-cook]

Pizza met bloemkoolbodem.

Ingrediënten:

200 gram bloemkool;
200 gram mozzarella;
1 ei;
zout;
kruiden (naar smaak);
olijfolie.

Vulling:
tomatensaus;
paprika;
courgette;
paddenstoelen.

Extra:
keukenmachine;
bakplaat;
bakpapier.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 225°C.
Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
Snijd de bloemkool in roosjes en doe ze in de keukenmachine. Maal de bloemkool, totdat het een soort kruimels worden. Maal vooral niet te lang, want dan wordt het pizza puree.
Doe de bloemkoolkruim in een kom en zet dit 8 minuten in de magnetron.
Rasp de mozzarella en klop het ei los in de kom.
Mix de bloemkool en de mozzarella door het los geklopte ei te roeren.
Voeg hier het zout en de kruiden aan toe.
Verdeel het bloemkoolmengsel over de bakplaat. Dit kan met behulp van een springvorm. Aangezien de bodem nog iets groter wordt tijdens het bakken, hoef je niet de hele bakplaat vol te leggen.
Doe wat olijfolie op de bovenkant van de pizza en bak de bodem in 15 à 20 minuten in de oven.
Beleg de pizza vervolgens met de ingrediënten onder vulling en zet de pizza nog even op de grill om deze ingrediënten ook te garen.

Bron: http://www.pizza.nl/

[Kir]

Er komen nu heerlijke geuren uit mijn oven!
Ben toch zo benieuwd naar de smaak

_________________
Stop letting life happen to you and go happen to life!

[Kir]

Dit was het resultaat
Ik heb wel iets veranderd: andere topping en hüttenkäse ipv mozzarella (had ik in een ander recept gelezen).
Superlekker! Alleen de bodem was wat zacht, dus ik kreeg m niet heel van de bakplaat af. Misschien kwam het door de hüttenkäse, die is natuurlijk ook wat vochtig. Dus voor de bodem ga ik nog even zoeken naar een ander recept. Maar de smaak was verder echt heerlijk!

_________________
Stop letting life happen to you and go happen to life!