[love- to-cook]

Poffertjes. Ook geschikt als brunch.

Ingrediënten 2 personen:

2 eieren;
100 gram roomkaas;
stevia;
kaneel;
slagroom;
1 aardbei.

Bereiding:

Doe de eieren, stevia, kaneel en roomkaas in een bakje en mix dit goed samen.
Laat het even staan, klop ondertussen de slagroom stijf.
Neem een poffertjespan en vet het in met wat olie of boter.
Giet het beslag in de poffertjespan en draai de poffertjes om wanneer ze een mooi goudbruin kleurtje hebben.
Maak je bordje op en maak het af met een lekkere toef slagroom met een aardbei.
Eventueel nog wat kaneel naar wens.

1,8 koolhydraten per portie.

Bron: http://oanhskitchen.nl/