[love- to-cook]

Spruitjes uit de oven.

Benodigdheden voor 2 personen::

400 gr spruiten;
1 flinke rode ui;
2 tenen knoflook;
flinke hand walnoten;
Chilipeper;
1 el koriander;
1 theelepel tijm;
1 handje Parmezaanse kaas.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Maak de spruiten schoon en verwijder de achterkant en de buitenste blaadjes. Kook dan de spruiten voor 5 min. Snijd ondertussen de rode ui en knoflook in grove stukken. Snijd dan de tijm en de koriander fijn.
Giet de spruiten af, vet de bodem van een ovenschaal in met een klein beetje olie en doe de spruiten in de ovenschaal. Voeg de ui, knoflook, tijm en koriander toe aan de spruiten en meng alles goed door elkaar. Strooi als laatste de walnoten en de Parmezaanse kaas over de spruiten heen. Schuif dan de ovenschaal met de spruiten in de oven voor 20 à 25 min.
Het gerecht is nu klaar.

Tip! Dit gerecht smaakt lekker met zoete aardappels! Ook is dit recept goed te combineren met witte vis.

Bron: http://www.niecesinthekitchen.com/