[Kaatje]

Gerookte zalm tapenade.

Ingrediënten voor 2 personen:
100 gram gerookte zalm (het liefst wilde zalm);
1 koffielepel kappertjes;
1 eetlepel licht geroosterde pijnboompitjes;
2 koffielepels geraspte parmezaanse kaas;
flinke scheut olijfolie;
peper;
citroensap.

Bereiding:
Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes, meng hierbij alle ingrediënten. Op smaak maken met peper en citroensap.

Deze tapenade is voor Gok: groen

Lekker met sla en een zomerse cracker.

Bron: http://gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl/