[Kaatje]

Gevulde paprika met gehakt uit de oven.



Ingrediënten voor 2 personen:
2 rode of groene paprika's;
250 gram gehakt;
1 fijn gesnipperd uitje;
½ teentje knoflook;
peper en zout;
eetlepel fijn gehakte peterselie;
1 groot ei of 2 kleine eitjes;
100 ml slagroom/crème fraîche;
50 gram geraspte kaas.

Bereiding:
Halveer de paprika's en snijd de zaadlijsten eruit.
Het gehakt rul bakken in een pan en op smaak brengen met peper, zout en knoflook
Kluts het ei samen met de slagroom tot een samenhangend mengsel, voeg hier de peterselie aan toe.
Vul de paprika helften voor ¾ met het gehaktmengsel.
Schenk er dan het eimengsel overheen en garneer de kaas er overheen.
Bak de paprika's in een ovenschaal op 180°C goudbruin, ongeveer 30 minuten.

Dit recept is voor Gok: groen.

Bron: http://www.volrecepten.nl/