[Kaatje]

Peren crumble.



Met of zonder bolletje paleo ijs, deze paleo crumble zal bij iedereen in de smaak vallen!

Ingrediënten voor 4 à 6 personen.

Voor de vulling:
peren - 2, vruchtvlees in blokjes;
appel - 1, vruchtvlees in blokjes;
cranberries - 50 gr;
kaneel - snufje;
nootmuskaat - snufje.

Voor de topping:
amandelmeel - 75 gr
pecannoten - 75 gr, grof gehakt
Keltisch zeezout - snufje
kaneel - snufje;
kokosolie - 3 el, gesmolten;
rauwe honing - 3 el;
evt. vanille-extract - ½ tl?????

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal lichtjes in.
Mix alle ingrediënten voor de vulling door elkaar in de ovenschaal
Mix alle ingrediënten voor de topping door elkaar in een kommetje tot een kruimelig deeg en kruimel dit vervolgens over de vulling.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 45 minuten in de oven.
Laat voor het serveren nog een kwartiertje afkoelen.

Een gezonde Paleo crumble. Heerlijk als toetje, maar eigenlijk ook heel geschikt als ontbijt, want het zit bomvol voedingsstoffen!

Bron: http://www.paleorecepten.nl/