[Kaatje]

Wafels.


Ingrediënten voor 4 wafels:
Eieren - 4;
Rijpe banaan - 1;
Kokosmeel - 1 el;
Snuf kaneel.

Bereiding:
Verwarm een wafelijzer (middelhoog) voor.
Doe alle ingrediënten in een blender mix tot een egaal beslag.
Laat dit nu een paar minuten staan en roer nog een keer door.
Giet de helft van het beslag in het ingevette wafelijzer en bak tot de wafels gaar zijn.
Herhaal voor de rest van het beslag.

Gebruik je siliconen vormen voor in de oven? Vet je vorm dan in met kokosolie, en zet voor minimaal 30 minuutjes in de oven op 180°C.
Paleo wafels met maar 3 ingrediënten; simpeler kan niet. Geen wafelijzer? Je hebt tegenwoordig ook siliconen wafelvormen, die je in de oven kunt doen.

Bron: http://www.paleorecepten.nl/