[Kaatje]

Bloemkoolrijs, eigen recept.



Reken per persoon op ¼ bloemkool.
Het is simpel te maken: snijd de bloemkool in kleinere stukjes en doe maal ze in de keukenmachine tot kleine stukjes zo groot als rijstkorrels. Niet te lang anders wordt het puree!
Blancheer de bloemkool hooguit 2 minuten in kokend water en laat goed uitlekken, kort roerbakken kan ook. Behandel het verder als rijst in je gerecht. Kruid het in de pan of bij het opdienen.