[Kaatje]

Clafoutis.

Clafoutis is een Frans nagerecht en wordt gemaakt met kersen, dat mag zowel vers als uit de diepvries zijn.



Ingrediënten:

4 eieren
2 bananen
250 gram (diepvries) kersen
natuurlijk vanille aroma.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C.
Breek de banaan in stukjes en doe in een mengkom.
Voeg de eieren toe en mix met een staafmixer tot een egaal geheel.

Voeg naar smaak vanille aroma toe (afhankelijk van de sterkte van het aroma wat je gebruikt zal dit een paar druppels tot een halve theelepel zijn) en mix nog een keer.

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en giet het beslag er in.
Verdeel de kersen over het beslag.
Bak de clafoutis gaar in 15 à 20 minuten.
Laat de clafoutis even afkoelen en snijd hem dan in stukken.

De clafoutis is zowel warm als koud erg lekker.

Bron: http://www.paleo-lifestyle.nl/