[JPee]

Recept van de Gobento site die wij lekker vinden.
Ik gebruik geen kerrie maar curry madras van Jonnie Boer omdat ik dat nog in huis had en nergens anders voor gebruikt.

Koolhydraatarme gele Curry (2 pers) Gobento

Dit Oosterse gerecht is een van onze favorieten. Hoewel het simpel is van samenstelling is de smaak geweldig. Het beste komt het gerecht tot haar recht als het een tijdje zachtjes gaart, de smaken van de masala trekken dan in de kip en in de groente. Let wel op bij de vaatwas dat je de curry goed van de borden, pannen en messen spoelt. De gele kleur kan in kunststof keukenspullen trekken.
Ingrediënten
Kerrie (10 gram) (iets kurkuma voor de kleur toevoegen)
250 gr bloemkool
5 gram koriander (theelepel)
2 kipfiletjes
1 wortel (iets voorkoken misschien)
kokosroom (creme) (klein blikje 200 ml)
kipbouillon 200ml
1 tomaat
5 gram geraspte gember (theelepel)
3 tenen knoflook
Bereiden
Snij de kip in blokjes en fruit ze zachtjes aan in wat olie tot ze wit zijn. Voeg de kokoscrème toe en ook de bouillon. Snij de bloemkool in roosjes, de wortel in stukjes en ontvel de tomaat en snij in blokjes en voeg het allemaal toe. Rasp de gember en voeg de gember en kerrie toe. Laat het geheel ongeveer een half uur tot 40 minuten zacht pruttelen. Voeg als laatste nog de geperste knoflook en de fijngesneden koriander toe en breng het geheel op smaak met wat zout.
Wij eten hier niets bij maar kan wel natuurlijk

_________________

[Annie1980]

Vindt het heerlijk gezegd en beetje moeilijk vinden hier

Maar..
Eenmaal gevonden vindt ik hem idd wel weer terug!

Ik ben niet zo van de pakjes en zakjes,
Scheelt weer in KH gelukkig

Maar
Bij de Jumbo verkopen ze een curry paste die zo lekker kha is.. heeeeeel erg lekker en gemakkelijk

Vorige jaar at ik dat elke week minstens een keer met flespompoen
Nou koste die pompoen me volgens mij heeeeel veel KH dus beter en bak bloemkool doen

_________________