[Duffy]

Wappeltaart: 3sp (bij 8 stukken) of 2 sp (bij 10 stukken) per stukje

Benodigdheden:
120gr bloem
3 eieren
zakje bakpoeder
snufje zout
300ml magere melk of 300ml optimel vanille yoghurt

3 grote of 4 gewone appels (mogen wat zuur zijn)
Kaneel (veel!)
2 koffielepels zoetstof (let op dat deze voor bakken goed moet zijn)

Schil de appels en snij ze in (niet te kleine) stukjes. Doe de kaneel en de zoetstof erover en meng goed.
Mix de bloem, eieren, bakpoeder, zout en melk door elkaar met een mixer. Doe het mengsel in een siliconen bakvorm, of bekleed een springvorm met bakpapier. Doe hier de appelstukjes bij.

Bakken voor 60 minuten op 190 graden en daarna voor 10 minuten op 175 graden. Laat daarna goed afkoelen: de taart moet nog opstijven.

Naar een recept van Petra's keuken.

_________________