[Tulipan64]

Koftarolletjes met chiliyoghurt

4 pers.----------30 min.
Fase 2 en 3-----------1 E.- 1 Gro.- 1/2 Z.- 1V.- 1/4 F.- 1Gra.

450 gr. lamsgehakt
1 kleine ui, fijn gesnipperd
1el. van elk: munt ,peterselie,vers gehakt
4 tl. rozemarijn, vers fijngehakt
1 tl. van elk: mixed spice(?), gemalen koriander, gemalen komijn
1 rode ui, in dunne ringen
4 tortilla's
Zout & vers gemalen zwarte peper

Voor de chiliyoghurt:
300 gr. griekse yoghurt
3 verse rode pepers, zonder zaadjes, fijngehakt
2 el. vers gehakte koriander
2 tenen knoflook, uitgeperst
sap van 1 limoen
1/2 tl. agave siroop
Zout & vers gemalen zwarte peper

Verwarm de grill voor.
Meng de gehakt, uitje & kruiden en specerijen.
Verdeel het mengsel en kneed met je vingers om een houten spies in de vorm van een worst.
Grill de koftakebabs 10-12 min., af en toe draaien tot ze mooi bruin zijn.
Maak de dipsaus.
Warm de tortilla's kort op in een droge anti-aanbakpan.
Leg een kebab in het midden van elke tortilla en trek de spies eruit. Strooi er de uienringen over, schep er een sliert chiliyoghurt over, vouw de tortilla's dicht en serveer ze direct.

Eet smakelijk!

_________________
ETEN MET VERSTAND
EETBOEK -