[Kaatje]

Dit is een recept van mijn moeder, we noemden het thuis sneeuwballen omdat ze zo luchtig zijn (de basis is soezendeeg) en ze zijn warm het lekkerst:

4 dl. water
250 gr. bloem
7/8 eieren
100 gr. boter
100 gr. rozijnen
snufje zout
olie om in te frituren

Breng het water samen met de boter en het zout al roerend aan de kook en voeg - als de boter is gesmolten - alle bloem tegelijk toe. Blijf roeren tot een deegbal ontstaat die gemakkelijk van de pan loslaat.
Neem de pan van het vuur en voeg een voor een de eieren toe, de volgende pas als de vorige geheel is weggeroerd!
Voeg de rozijnen toe en blijf daarna nog enige tijd energiek roeren tot het deeg blazen gaat trekken (ouderwets kookboek he)

Vorm balletjes van het deeg (gaat het makkelijkst tussen 2 lepels) en laat ze in de hete frituurolie glijden, bak in +/- 7 min. gaar.
Op keukenpapier uit laten lekken en bestrooien met poedersuiker.

EET SMAKELIJK!

[Annet48]

Hey Karin!

Ik wist zeker dat ik dit recept ergens een keer had gezien, dus ik ben alle mogelijke fora en receptensites af gaan struinen.
Uiteindelijk heb ik het ingetikt bij google en ja hoor....
Gewoon hier!! Op ons eigen forum!!
Ik ga ze uitproberen hoor, ze lijken me heerlijk!

groetjes, Annet

_________________
Ik lijn niet..ik GOK!