[Mug]

Hier nog een receptje uit het oude boek... net gemaakt: heerlijk!
En zo simpel...

Nodig:
* 4 preien in ringen
* 2 cups bloemkoolroosjes (of vul een maatbeker tot 500 ml met bloemkoolroosjes)(ik had ongeveer 1/3 bloemkool denk ik)
* 500 ml (kippe)bouillon
* 2 bekertjes slagroom ? 200 ml/gram
* 2 el boter
* zout, peper, bieslook naar smaak

Doen:
Kook de bloemkool ongeveer 15 minuten.
Bak daarna de prei in de boter tot het een beetje zacht wordt. Voeg de bouillon toe en roer dit even door. Doe dan ook de bloemkool en de slagroom erdoor, voeg zout en peper naar smaak toe, breng het geheel aan de kook en laat dit 15 minuten koken.
Gooi dan de hele prut in de blender, en blend het tot een gladde soep.
Serveren met versgeknipte bieslook er op.

Dit schijnt ook koud erg lekker te zijn.