Atkins: aardbeienpudding

Hermie

AARDBEIENPUDDING:
6 blaadjes witte gelatine
400 gram aardbeien
50 ml. heet water
2 eetlepels citroensap
150 gram witte basterdsuiker(wordt dus zoetstof)
125 ml. slagroom
400 gram kwark

-gelatine weken in koud water
-aardbeien pureren of door een zeef wrijven.
-Uitgeknepen gelatine in de 50 ml. heet water oplossen, dan samen met de citroensap en de suiker/zoetstof door de aardbeienpuree.
-slagroom bijna stijf kloppen
-kwark door de aarbeienpuree roeren
-slagroom voorzichtig erdoor
-in een met koud water omgespoelde schaal scheppen
-6 uur laten opstijven

_________________

DeeDee

Mijn variant: (sneller/makkelijker)

- Maak de aardbeien (+/- half bakje) schoon en pureer ze met de staafmixer tot een gladde massa. Voeg eventueel vloeibare zoetstof toe voor een extra zoet toetje.
- Laat 3 gelatineblaadjes weken in koud water.
- Zet een klein pannetje met zo'n 100 cc slagroom op het vuur en laat dit warm worden.
- Draai het vuur uit en voeg de uitgeknepen gelatine toe. Roer goed door.
- Doe het slagroommengsel bij de aardbeien en mix met de staafmixer tot een schuimige massa.
- Verdeel over 3-4 kommetjes en laat opstijven in de koelkast.

Voor de hoeveelheid vocht is het wat weinig gelatine. Hierdoor krijg je geen drilpudding, maar een 'gewone' zachte romige pudding. Heerlijk! smullen

Ik heb het vandaag voor het eerst gemaakt. Met aardbeien uit eigen tuin nota bene... Erg blij

_________________

~ Vet lijkt op geld. Van beide is er genoeg, maar altijd op de verkeerde plaatsen. ~

Hermie

heerlijk je eigen draai er aan geven. Doe ik ook hoor. Bovenstaande was een recept dat ik ergens uit had geplukt.

Mijn variant is zelfs zonder slagroom, alleen aardbeien, water,zoetstof en gelatine.

Die van jou lijkt me ook heerlijk,zal ik ook eens proberen. smullen

_________________

DeeDee

Haha, ja, nou ik wilde eigenlijk het 'zelfverzonnen recept' op weegclub zetten en toen zag ik aardbeienpudding al staan! Ik reageer niet zo goed (nog) op kwark. Sta er van stil... Sip

Daarom moet ik het met alleen slagroom doen. Ik maak wel iets kleinere porties. Tenslotte gaat dit vooral even om de lekker en niet om de honger te stillen.

Maar inderdaad, ik doe ook altijd wel iets anders in een recept. Soms is het zó lekker dat ik iets nogmaals wil maken en dan weet ik echt niet meer met wat en hoe ik het gemaakt heb! Lachen

_________________

~ Vet lijkt op geld. Van beide is er genoeg, maar altijd op de verkeerde plaatsen. ~

Hermie

ja, bij mij wordt het ook telkens weer anders,maakt niet uit,als het maar lekker is.
het bovenste recept is ook voor een heel gezin,maar dat hebben we ook al eens met zijn tweeen opgegeten, zo lekker.

_________________

coby1948

Mijn variant: (sneller/makkelijker)

heel lekker mmmmm thanks voor het recept
liefs Coby

_________________