Atkins: heldere champignonsoep

Ellen

Heldere champignonsoep

Ingrediënten

1 sjalot
150 gram (kastanje)champignons
10 gram (¾ eetlepel vloeibare) margarine
4 dl groentebouillon
peper, zout
nootmuskaat
3 takjes peterselie

Bereiding

Maak de sjalot schoon en snijd hem klein. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Verwarm de margarine en fruit hierin de sjalot glazig. Bak de plakjes champignon kort mee. Giet de bouillon er bij en kook de soep enkele minuten. Maak de soep op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat. Strooi er kleingesneden peterselie over.

Bevat per persoon:

Energie 60 kcal

250 kJ

Eiwit 4 gram

Vet 4 gram

Koolhydr. 1 gram

_________________
Overzicht Donaties

Laatst aangepast door Ellen op vr 22 mrt 2013 18:27, in totaal 1 keer bewerkt

Libby

nou, lekker simpel soepje, hoef je geen pakje voor open te maken Erg blij

Ellen

Kan je de hele dag eten als je trek hebt of flauw bent

_________________
Overzicht Donaties